O Terraviva apresenta uma série especial sobre café gourmet na próxima semana, entre os dias 9 e 13 de agosto, no programa "Bem da Terra".
A apresentadora Renata Maron (foto) foi ao Sul de Minas Gerais, na região de Machado, onde é cultivado o café especial da Fazenda Santa Mônica. Em 1985, o proprietário do local, Arthur Moscofian, criou a marca após uma pesquisa intensa sobre cafés gourmet no Brasil e na Europa. Hoje, a segunda geração de produtores do café gourmet, liderada por Marcelo Moscofian, dá sequência a esse trabalho.
A Fazenda foi uma das pioneiras na produção do café expresso com grãos 100% arábica. A jornalista e a equipe do canal especializado em agronegócios conheceram todo o processo do cultivo, participando da colheita, processo de fertirrigação, lavagem, separação dos grãos, secagem, seleção e até da prova do café especial, o chamado cupping.
A série especial vai ao ar no "Bem da Terra" a partir das 8h30, no Terra Viva e nas plataformas digitais do canal.
