A chef brasileira Bel Coelho estreia programa na TV Cultura neste domingo, dia 16 de abril. Em "Receita de Viagem com Bel Coelho", ela viaja por todo o país para descobrir sua história, sua cultura e seu povo por meio dos sabores da cozinha nacional. Em 20 episódios, a atração inédita na TV aberta vai ao ar aos domingos, a partir das 11h.
Do Norte ao Sul do Brasil, Bel Coelho encontra os primeiros moradores do país – os indígenas -, além de descendentes dos colonizadores europeus e dos escravos africanos. Em sua jornada, a chef recolhe histórias, conhece novos ingredientes e põe a mão na massa para aprender as receitas tradicionais de cada região.
Estreia
No programa de estreia, Bel fala sobre a gastronomia do Norte. Ingá, uxi, ariá, bacuri. O português é nossa língua oficial, mas é o tupi-guarani que ainda impera nas bancas da maior feira livre da América Latina, em Belém do Pará. Ela descobre a autêntica cozinha brasileira que, hoje, é considerada exótica em outros cantos do país. De barco, ela chega até a ilha de Marajó, que tem mais búfalo que gente. Talvez porque a comida mais comum ali não seja carne bovina, mas o turu, um molusco que se alimenta de madeira úmida e podre, que os búfalos adoram.
